
Pendant la saison des pluies en Nouvelle-Calédonie, il pleut aussi le week-end. De ce fait, j’ai occupé une partie de mon dimanche à nettoyer les graines de Latania lontaroides récoltées 2 semaines plus tôt. Le fruit est de bonne taille, de forme sphérique avec un diamètre de 6 à 8 centimètres.
Fait assez étonnant, chaque fruit contient de 1 à 3 graines. Le fruit frais est très ressemblant à un avocat, la chair en a la texture et l’odeur. Très oléagineuse, la pulpe est assez difficile à retirer du fruit. Après quelques nettoyages laborieux, j’ai donc laissé le fruit sécher 15 jours à l’abri du soleil et de la pluie. 2 semaines plus tard le résultat est surprenant ! Une mosissure noire a envahi l’intérieur des
fruits et décomposé la chair. Une simple pression suffit à faire éclater l’écorce. J’ai donc plongé les graines “moisies” dans un seau pour détacher facilement le restant de pulpe. Les graines ressemblent à une gousse d’ail et sont lourdes et denses. En les entrechoquant on pourrait croire tenir en main de petites pierres. Les graines ont été disposées dans le germinateur en compagnie des autres graines. Le durée de germination se situe entre 4 et 8 semaines.
Mise à jour : Une erreur a était faite sur le nom du palmier. Il ne s’agissait pas de Bismarckia Nobilis (Palmier de Bismarck) mais d’un Latanier.


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